Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Tata Boga S1
Akreditasi
Akreditasi A (amat baik) berdasarkan S.K. BAN Nomor 022/BAN-PT/Ak-XII/S1/VIII/2009
Gelar
Sarjana Pendidikan (S.Pd)
Deskripsi
Prodi Pendidikan PKK konsentrasi Tata Boga memiliki izin SK Dikti nomor 244/DIKTI/Kep/1996. Prodi PKK merupakan salah satu prodi di Jurusan Teknologi Jasa dan Produksi (TJP) FT UNNES yang mempunyai tujuan menghasilkan calon pendidik dalam bidang tata boga untuk sekolah menengah kejuruan kelompok pariwisata dengan kualifikasi sarjana pendidikan (S1) yang unggul, profesional, terampil dan peka terhadap kelestarian lingkungan, sosial-budaya. Prodi PKK mempunyai 2 konsentrasi yaitu Tata Boga.
Keunggulan
a. Akreditasi, Rangking, Prestasi Prodi.
– Nilai Akreditasi A tahun 2009 dengan nomor : 022/BAN-PT/Ak-XII/S1/VIII/2009
– Juara I lomba Putri Jateng
– Mendapat medali Perak PIMNAS di Bali
– Kemampuan dosen dalam mendapat HIBAH Penelitian dan Pengabdian Cukup Tinggi baik tingkat UNNES maupun Nasional
– Lomba kue bahan umbi-umbian 2010 (juara Harapan I) Jawa Tengah
– Lomba Festival Indonesia makanan olahan Tingkat Jateng 2010 ( Juara Harapan I )
– Kewirausahaan tingkat Nasional (Juara 2)
Lulusan S1 Prodi PKK yang professional di bidang Tata Boga dalam keilmuwan dan pelayanan kepada masyarakat dapat berfungsi dan berperan sebagai :
a. Guru SMK bidang Boga
b. Widya Iswara Bidang Boga
c. Instruktur Bidang Boga (BLK, Depnakertrans, disperindag, LPK)
d. Staff manajemen di industry boga(disainer, ahli pola, pengembang sampel di garment)
e. Wirausaha di bidang boga.
Fasilitas Penunjang
Prasarana yang disediakan Prodi PKK berupa fasilitas laboratorium, ruang seminar, ruang rapat, ruang multimedia dan ruang baca jurusan dalam rangka menciptakan interaksi akademik antar sivitas akademika. Laboratorium dapat digunakan bersama dalam program penelitian.
Peluang Pengembangan Diri
Lulusan S1 Prodi PKK yang profesional di bidang Tata Boga dalam keilmuwan dan pelayanan kepada masyarakat dapat berfungsi dan berperan selain menjadi Guru dibidangnya, juga memiliki peluang bekerja di bidang:
– Widyaiswara
– Instruktur Trainer (pengajar kursus)
– Wirausahawan di Bidang Boga.
– Industry boga (bakery, hotel, )busana (garment, rumah mode, butik, perusahaan tekstil, batik)
Kompetensi Lulusan
Kompetensi lulusan PKK mempunyai 3 kompetensi yaitu kompetensi Utama, Kompetensi Pendukung dan Kompentensi Lain. Berikut ini adalah jabaran dari berbagai kompetensi tersebut:
a. Kompetensi Utama
1) Mampu menyelenggarakan pembelajaran bidang Tata Boga menggunakan Strategi pembelajaran Inovatif dengan teknologi mutakhir dalam suasana yang demokratis dan bertanggung jawab dan memiliki kepribadian yang tangguh, santun, religius, toleran dan peduli terhadap lingkungan.
2) Mampu memberikan bimbingan dalam bidang Tata Boga menggunakan pendekatan pembelajaran yang inovatif dengan teknologi mutakhir yang berwawasan budaya nasional, santun dan peduli terhadap kondisi lingkungan.
3) Mampu memberikan pelatihan (instruktur) dalam bidang Tata Boga dengan cerdas dan religius.
4) Mampu merencanakan, membuat dan mengevaluasi produk-produk boga secara cerdas dan bertanggung jawab.
5) Mampu merencanakan dan melaksanakan penelitian di bidang boga secara jujur, cerdas dan bertanggung jawab.
b. Kompetensi Pendukung
1) Mampu menerapkan teknologi pangan sesuai dengan sifat bahan berbasis konservasi.
2) Mampu menganalisis mutu pangan secara jujur dan bertanggung jawab.
3) Mampu memilih dan merancang kebutuhan bahan busana untuk berbagai kesempatan secara cerdas, kreatif, dan bertanggung jawab.
4) Mampu merancang, membuat, dan mengevaluasi dalam berbagai dimensi, didasarkan pada kepedulian terhadap prinsip estetika, etika dan budaya yang berlaku dalam masyarakat, dengan tetap mengikuti perkembangan global
5) Mampu merencanakan, mengorganisir, melaksanakan, dan mengevaluasi usaha bidang Tata Boga, berdasarkan prinsip manajemen yang berkarakter tangguh, bertanggung-jawab, dan santun.
c. Kompetensi Lain
1) Mampu berwirausaha di bidang boga dengan jujur, tangguh.
Alamat
Alamat : Gedung E7, lantai 2, Jurusan Teknologi Jasa dan Produksi, Fakultas Teknik, Kampus Sekaran Unnes, Gunungpati, Semarang.
Telepon : 024-8508105.
Email : tjp_unnes@yahoo.com
Website : http://tjp.unnes.ac.id
0 comments:
Post a Comment